Vinaigrette aux pois chiches, curcuma et citron

Celle-ci est vraiment une recette à essayer. Elle se conserve 5 jours au frigo et vous pouvez la congeler pour d'autres occasions. Il me restait du houmous que j'avais préparé et je ne voulais pas le gaspiller. Avec l'inflammation que j'ai eue récemment, ma naturopathe m'a recommandé de faire le plein de curcuma; et voilà la création de cette jolie vinaigrette. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi.

Ingrédients

(Portions : 4 à 6) 

¾ tasse de houmous (nature et non assaisonné)
2 c. à soupe de miel biologique
½ jus de citron + 2 c. à soupe de zeste de citron
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 c. à soupe de poudre de curcuma biologique
Une pincée – environ 1 c. à thé de cannelle
¼ tasse d'huile d'avocat
Sel & poivre au goût