Vinaigrette tahini-érable sur chou kale
Recette
Celle-ci vaut vraiment la peine d’être essayée. Elle se conserve 5 jours au réfrigérateur et vous pouvez la congeler pour une prochaine occasion. Elle peut aussi servir de superbe marinade pour le poulet.
Ingrédients :
(Portions : 4 à 6)
Vinaigrette :
1/3 tasse de tahini
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 c. à soupe de poudre de curcuma biologique
Une pincée – environ 1 c. à thé de cannelle
¼ tasse d'huile d'avocat (il se peut que vous en ayez besoin de plus si c'est trop épais)
1 c. à thé de poudre d’ail
Chou frisé :
1 grosse botte de kale, lavé, équeuté et haché.
¼ tasse de pignons rôtis
2 c. à soupe d'huile d'avocat
1 tasse d'eau
Sel & poivre au goût
1 grosse botte de kale, lavé, équeuté et haché.
¼ tasse de pignons rôtis
2 c. à soupe d'huile d'avocat
1 tasse d'eau
Sel & poivre au goût
Préparation :
1. Combinez tous les ingrédients et amalgamez bien.
2. Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'avocat et les pignons de pin, et faites-les sauter quelques minutes. Ajoutez ensuite le chou kale, assaisonnez et mélangez. Ajoutez ensuite l'eau et cuisez jusqu'à ce que ce soit prêt. (Environ 8 à 10 minutes)
3. Étalez sur un plat et arrosez de vinaigrette.