Salade de quinoa, radicchio & roquette
Recette
Mesdames & messieurs, celui-ci est fabuleux tel quel, servi en accompagnement, et je prévois déjà en préparer une fournée pour les bbq’s d’été.
Super santé & parfait pour les dîners.. à essayer absolument.
Ingrédients :
2 tasses de quinoa sec tricolore, cuit selon les indications sur l’emballage
1 c. à soupe de poudre d’ail
1/2 radicchio, haché finement
2 tasses de roquette, hachée finement
1/4 d’oignon blanc haché
1/4 tasse de menthe fraîche hachée
1/4 tasse + 2 c. à soupe de bon vinaigre balsamique
1/4 tasse d'huile d'olive vierge extra
sel de mer & poivre
facultatif;
1/2 tasse d'olives kalamata hachées
1/2 tasse d’amandes grillées et hachées
1 c. à soupe de poudre d’ail
1/2 radicchio, haché finement
2 tasses de roquette, hachée finement
1/4 d’oignon blanc haché
1/4 tasse de menthe fraîche hachée
1/4 tasse + 2 c. à soupe de bon vinaigre balsamique
1/4 tasse d'huile d'olive vierge extra
sel de mer & poivre
facultatif;
1/2 tasse d'olives kalamata hachées
1/2 tasse d’amandes grillées et hachées
Mélangez toutes ces merveilles ensemble. Réfrigérez pendant 1 heure ou toute la nuit…
Et voilà, c’est une salade Raf Chef que vous avez obtenue.. vous demandez, et moi je me fais un plaisir de vous combler (blague à part, je suis connue pour mes salades)