Les pommes cuites de ma mère
Recette
Ingrédients
1 c. à soupe de miel biologique
Une pincée – environ 1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de beurre ghee
Un peu de gros sel de mer
1 c. à soupe de noix concassées (ou utilisez les noix que vous avez sous la main)
1 c. à soupe de miel biologique
Une pincée – environ 1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de beurre ghee
Un peu de gros sel de mer
1 c. à soupe de noix concassées (ou utilisez les noix que vous avez sous la main)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 350°F
2. Évidez le cœur de la pomme. Utilisez un outil; celui pour sculpter les citrouilles fonctionne très bien. Créez une
creux.
2. Évidez le cœur de la pomme. Utilisez un outil; celui pour sculpter les citrouilles fonctionne très bien. Créez une
creux.
3. Farcissez les pommes et placez-les dans un plat allant au four.
4. Ajoutez environ ¼ tasse d'eau bouillante au fond.
5. Le temps de cuisson est crucial, tout comme le four que vous utilisez. Commencez par faire cuire 30 min puis vérifiez. À partir de
à ce moment-là, ajoutez 15 min à la fois. Une fois qu'ils sont ratatinés et légèrement repliés sur le dessus, ils sont prêts. (ça
ce n'est pas grave si elles finissent par se dérouler, mais je préfère l'effet lissé).
6. Servez-les seuls ou avec de la crème fraîche ou de la crème glacée.
Quand j'étais petite, c'était un incontournable chez nous. Ma mère n'était pas pâtissière, mais celles-ci, elle les faisait sans arrêt. J'ai
leur ai ajouté un peu plus de saveur au fil des ans, mais n'hésitez pas à les déguster tels quels. Ce sont un
une délicieuse gâterie, saine et super nutritive. Vous pouvez les déguster au déjeuner avec un accompagnement, ou encore les garder pour une
dessert santé.
4. Ajoutez environ ¼ tasse d'eau bouillante au fond.
5. Le temps de cuisson est crucial, tout comme le four que vous utilisez. Commencez par faire cuire 30 min puis vérifiez. À partir de
à ce moment-là, ajoutez 15 min à la fois. Une fois qu'ils sont ratatinés et légèrement repliés sur le dessus, ils sont prêts. (ça
ce n'est pas grave si elles finissent par se dérouler, mais je préfère l'effet lissé).
6. Servez-les seuls ou avec de la crème fraîche ou de la crème glacée.
Quand j'étais petite, c'était un incontournable chez nous. Ma mère n'était pas pâtissière, mais celles-ci, elle les faisait sans arrêt. J'ai
leur ai ajouté un peu plus de saveur au fil des ans, mais n'hésitez pas à les déguster tels quels. Ce sont un
une délicieuse gâterie, saine et super nutritive. Vous pouvez les déguster au déjeuner avec un accompagnement, ou encore les garder pour une
dessert santé.